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食用菌生產(chǎn)常用化學(xué)消毒藥劑的配制和使用

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2014-12-03
核心提示:在食用菌的制種和生產(chǎn)中,滅菌和消毒是必須把好的一個(gè)重要環(huán)節(jié),而利用化學(xué)藥劑來滅菌和消毒又是一個(gè)重要手段。
     在食用菌的制種和生產(chǎn)中,滅菌和消毒是必須把好的一個(gè)重要環(huán)節(jié),而利用化學(xué)藥劑來滅菌和消毒又是一個(gè)重要手段。化學(xué)消毒滅菌藥劑的使用,可根據(jù)滅菌對(duì)象、藥品性能、設(shè)備機(jī)械和環(huán)境條件等,采用浸泡、沖洗、擦拭、噴灑、熏蒸和撒粉等方法來達(dá)到滅菌消毒的目的。常用消毒藥劑的配制和使用技術(shù)介紹如下:
 
    1、福爾馬林:福爾馬林是含36-38%的甲醛溶液。由于它能使蛋白質(zhì)凝固而具有殺菌作用,是重要的消毒劑。5%福爾馬林可殺死細(xì)菌芽孢和真菌孢子。常用于消毒接種箱(室)、培養(yǎng)室。一般每立方米空間用5-10毫升。在蒸發(fā)或低溫下貯放較久時(shí),常聚合成白色絮狀沉淀,將其加熱沉淀即可消失。
 
    2、酒精:酒精的殺滅能力主要是脫水作用,可使細(xì)菌蛋白質(zhì)脫水變性導(dǎo)致死亡,能溶解酯類分泌物,也有機(jī)械除菌作用。常用70-75%酒精進(jìn)行皮膚和各種器皿消毒。濃度過低和過高都不理想,過低時(shí)脫水能力差,過高時(shí)由于過快地使菌體表層蛋白質(zhì)脫水而凝固,妨礙酒精向深層滲透,內(nèi)部結(jié)構(gòu)未遭破壞,殺菌作用反而降低。酒精易燃、易揮發(fā),應(yīng)密封保存,遠(yuǎn)離火源。用95%酒精75毫升,加水20毫升妤中配制成75%的酒精。
 
    3、苯酚:苯酚又叫石炭酸,可使疑團(tuán)莫釋蛋白質(zhì)變性沉淀,可使細(xì)胞膜破壞而殺死多數(shù)細(xì)菌。但對(duì)真菌孢子作用不大。純凈的苯酚是無色針六晶體,具有特殊的氣味。常用3-5%的苯酚溶液噴霧消毒接種室(箱)或?qū)ζ髅笙。苯酚有毒,毒物危害程度為Ⅲ?jí)(中度危害),對(duì)皮膚有腐蝕性,接觸皮膚時(shí)可用清水洗滌。配制時(shí),取苯酚50克加入到1000毫升蒸餾水中即可配成5%的苯酚水溶液,是一種常用的消毒劑。
 
    4、來蘇兒:來蘇兒是甲苯酚三種異構(gòu)體的混合物,又名煤酚皂溶液。是含有50%的煤酚有肥皂溶液,屬良好的消毒劑,殺菌能力比苯酚強(qiáng)四倍。常用1-3%的來蘇兒水溶液對(duì)皮膚及各種器械消毒。用3-5%的水溶液于器皿、污物浸泡(約1小時(shí))消毒。也可噴霧對(duì)接種箱(室)消毒。配制時(shí),取50%來蘇兒30毫升加水470毫升即可得到3%的來蘇兒溶液。
 
    5、高錳酸鉀。高錳酸鉀是一種強(qiáng)氯化劑。0.1%的濃度有消毒作用,2-5%的溶液對(duì)芽孢有效,也能殺死厭氧菌。常用0.1%高錳酸鉀對(duì)器皿表面消毒,也可用1份結(jié)晶的高錳酸鉀倒在二份甲醛溶液中對(duì)接種室(箱)熏蒸消毒。每立方米用高錳酸鉀5克。
 
    6、漂白粉。漂白粉是一種有刺激性氣味的白色粉末,其有效成分是次氯酸鈣。它溶于水分解成次氯酸,當(dāng)滲入細(xì)菌體內(nèi),可使蛋白質(zhì)變性,從而起到殺菌作用。常用2-5%漂白粉溶液洗刷接種室、培養(yǎng)室墻壁、床壁等。由于其易吸收空氣中的水分和二氧化碳生成次氯酸而失效,所以應(yīng)保持在密閉的容器里,存放于干冷處。
 
    7、新潔爾滅。新潔爾滅又叫(十二烷基二甲基苯甲基溴化銨),為淡黃色膠體狀,具有芳香味。原液濃度為5%,用時(shí)稀釋成0.25%即可。常用于接種箱、玻璃器皿表面消毒,對(duì)細(xì)菌和病毒有較好的殺滅能力。對(duì)皮膚及粘膜有輕度刺激,嚴(yán)重者可產(chǎn)生皮疹。
 
    8、石灰。是堿性物質(zhì),可提高培養(yǎng)料或環(huán)境的pH值,從而掏大多數(shù)酵母菌及霉菌的生長(zhǎng)繁殖而達(dá)到消毒的目的。使用時(shí)可用生石灰蓋在霉菌污染處。也可配制成5-10%的水溶液噴灑,或用0.5-2%的水溶液浸泡稻草和麥秸等培養(yǎng)料。
 
    9、升汞。升汞又名氯化汞,有劇毒,毒物危害程度為Ⅰ級(jí)(極度危害)。殺菌作用較強(qiáng)。0.1%的升汞液幾分鐘內(nèi)就可殺死細(xì)菌的營養(yǎng)細(xì)胞,常用0.1-0.2%溶液對(duì)種菇、種水、玻璃器皿及非金屬器械表面消毒。配制時(shí)取升汞1克加1000毫升蒸餾水即可得到0.1%的升汞溶液。如升汞與皮膚接觸,可用大量水沖洗后,濕敷3-5%硫代硫酸鈉溶液。升汞液應(yīng)裝在棕色玻璃瓶中貯存。
編輯:foodqa

 
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