（1）認證申請；

 

　�。�2）法律地位證明文件復(fù)印件；

 

　�。�3）有關(guān)法規(guī)規(guī)定的行政許可文件和備案證明復(fù)印件（適用時）；

 

　�。�4）組織機構(gòu)代碼證書復(fù)印件；

 

　　（5）HACCP手冊（包括良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP））；

 

　�。�6）組織機構(gòu)圖與職責(zé)說明；

 

　　（7）廠區(qū)位置圖、平面圖；加工車間平面圖；產(chǎn)品描述、工藝流程圖、工藝描述；危害分析單、HACCP計劃表；加工生產(chǎn)線、實施HACCP項目和班次的說明；

 

　�。�8）食品添加劑使用情況說明，包括使用的添加劑名稱、用量、適用產(chǎn)品及限量標(biāo)準(zhǔn)等；

 

　　（9）生產(chǎn)、加工或服務(wù)過程中遵守適用的我國和進口國（地區(qū)）相關(guān)法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范清單；產(chǎn)品執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)時，提供加蓋當(dāng)?shù)卣�府�?biāo)準(zhǔn)化行政主管部門備案印章的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)文本復(fù)印件；

 

　�。�10）生產(chǎn)、加工主要設(shè)備清單和檢驗設(shè)備清單；

 

　�。�11）多場所清單及委托加工情況說明（適用時）；

 

　�。�12）產(chǎn)品符合衛(wèi)生安全要求的相關(guān)證據(jù)；適用時，提供由具備資質(zhì)的檢驗機構(gòu)出具的接觸食品的水、冰、汽符合衛(wèi)生安全要求的證據(jù)；

 

　�。�13）承諾遵守相關(guān)法律、法規(guī)、認證機構(gòu)要求及提供材料真實性的自我聲明；

 

　�。�14）其他需要的文件。