什么是綠色食品?

　　綠色食品是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志商標(biāo)的無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品。

　　綠色食品標(biāo)志的含義是什么？

　　綠色食品標(biāo)志圖形由三部分構(gòu)成，即上方的太陽(yáng)、下方的葉片和蓓蕾。標(biāo)志圖形為正圓形，意為保護(hù)、安全。整個(gè)圖形表達(dá)明媚陽(yáng)光下的和諧生機(jī)，提醒人們保護(hù)環(huán)境創(chuàng)造自然界新的和諧。

　　綠色食品發(fā)涵蓋范圍是什么？

　　綠色食品標(biāo)志是經(jīng)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心在國(guó)家工商行政管理局商標(biāo)局注冊(cè)的質(zhì)量證明商標(biāo)，用以證明食品商品具有無(wú)污染的安全，優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)的品質(zhì)特性。它包括綠色食品標(biāo)志圖形、中文“綠色食品”、英文“Green Food”及中英文與圖形組合共四種形式。注冊(cè)號(hào)為：第892107至892139號(hào)，核準(zhǔn)涵蓋商品為《商標(biāo)注冊(cè)用商品和服務(wù)性國(guó)際分類》第1、2、3、5、29、30、31、32、33等九大類以食品為主的商品上。

　　綠色食品應(yīng)具備哪些條件？

　　綠色食品必須具備以下四個(gè)條件：

　　1、綠色食品必須出自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境，即產(chǎn)地經(jīng)監(jiān)測(cè)，其土壤、大氣、水質(zhì)符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》要求；

　　2、綠色食品的生產(chǎn)過(guò)程必須嚴(yán)格執(zhí)行綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，即生產(chǎn)過(guò)程中的投入品(農(nóng)藥、肥料、獸藥、飼料、食品添加劑等)符合綠色食品相關(guān)生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則規(guī)定，生產(chǎn)操作符合綠色食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程要求；

　　3、綠色食品產(chǎn)品必須經(jīng)綠色食品定點(diǎn)監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，其感官、理化(重金屬、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等)和微生物學(xué)指標(biāo)符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)；

　　4、綠色食品產(chǎn)品包裝必須符合《綠色食品包裝通用準(zhǔn)則》要求，并按相關(guān)規(guī)定在包裝上使用綠色食品標(biāo)志。

　　如何識(shí)別綠色食品？

　　識(shí)別綠色食品應(yīng)通過(guò)“四位一體”的外包裝。“四位一體”是指：圖形商標(biāo)、文字商標(biāo)、綠色食品標(biāo)志許可使用編號(hào)和綠色食品防偽標(biāo)同時(shí)使用在一個(gè)包裝產(chǎn)品上。

　　綠色食品標(biāo)志許可使用編號(hào)的含義？

　　綠色食品的“全程質(zhì)量控制”過(guò)程是什么？

　　以綠色食品豬肉為例，綠色食品“全程質(zhì)量控制”的主要環(huán)節(jié)包括：

　　1、飼料中主要原料成分如玉米、豆粕等要達(dá)到綠色食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求；玉米、大豆基地環(huán)境(大氣、土壤和灌溉用水)要通過(guò)環(huán)境監(jiān)測(cè)，并符合綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量要求；玉米、大豆種植過(guò)程中投入品(農(nóng)藥、肥料)的使用要嚴(yán)格控制，并符合綠色食品農(nóng)藥、肥料使用準(zhǔn)則的要求。

　　2、對(duì)飼料添加劑進(jìn)行嚴(yán)格控制。如禁止使用任何藥物性飼料添加劑、禁止使用激素類、安眠鎮(zhèn)靜類藥品。飼料添加劑使用種類和方法要符合綠色食品飼料添加劑要求。

　　3、對(duì)飼料加工應(yīng)制定嚴(yán)格的管理制度，包括原料倉(cāng)儲(chǔ)、飼料加工、成品包裝及倉(cāng)儲(chǔ)、與普通飼料區(qū)別管理體系。

　　4、要求生產(chǎn)者供給動(dòng)物充足的營(yíng)養(yǎng)，提供良好的飼養(yǎng)環(huán)境，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，增強(qiáng)動(dòng)物自身抗病力，生豬疾病以預(yù)防為主，建立嚴(yán)格的動(dòng)物安全體系和生產(chǎn)記錄制度。如飼養(yǎng)中必需使用獸藥時(shí)，可以使用綠色食品允許使用的抗寄生蟲(chóng)藥和抗菌藥，但應(yīng)嚴(yán)格遵守規(guī)定的作用與用途、使用對(duì)象、使用途徑、使用劑量、療程和注意事項(xiàng)。

　　5、原則上要求有專用的綠色食品生豬屠宰、分割、冷藏車間，其衛(wèi)生管理要符合綠色食品動(dòng)物衛(wèi)生準(zhǔn)則的有關(guān)要求：要求建立嚴(yán)格的檢驗(yàn)制度(如胴體檢驗(yàn)、寄生蟲(chóng)檢驗(yàn))：屠宰廠、分割車間用水應(yīng)符合綠色食品加工用水質(zhì)量要求。

　　6、豬肉產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)通過(guò)綠色食品定點(diǎn)產(chǎn)品監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)，符合綠色食品豬肉產(chǎn)品質(zhì)量要求。

　　7、豬肉產(chǎn)品包裝、運(yùn)輸和倉(cāng)儲(chǔ)要符合綠色食品相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范要求。

　　怎樣申請(qǐng)獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)？

　　1、申請(qǐng)人向所在省綠色食品辦公室(以下簡(jiǎn)稱省綠辦)提出認(rèn)證申請(qǐng)；

　　2、省綠辦組織檢查員對(duì)申請(qǐng)材料進(jìn)行文審；

　　3、省綠辦委派檢查員對(duì)申請(qǐng)認(rèn)證企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查和產(chǎn)品抽樣；

　　4、綠色食品定點(diǎn)環(huán)境監(jiān)測(cè)部門(mén)對(duì)產(chǎn)地進(jìn)行環(huán)境監(jiān)測(cè)；

　　5、綠色食品定點(diǎn)產(chǎn)品監(jiān)測(cè)部門(mén)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)；

　　6、中國(guó)綠色食品發(fā)展中心(以下簡(jiǎn)稱中心)組織專家對(duì)省綠辦上報(bào)的申請(qǐng)認(rèn)證材料進(jìn)行審核；

　　7、綠色食品認(rèn)證評(píng)審委員會(huì)對(duì)申請(qǐng)認(rèn)證產(chǎn)品進(jìn)行認(rèn)證評(píng)審：

　　8、中心頒發(fā)證書(shū)，并進(jìn)行公告。

　　綠色食品標(biāo)志的使用權(quán)是終身制嗎？

　　不是。綠色食品標(biāo)志認(rèn)證一次有效許可使用期限為三年，三年期滿后可申請(qǐng)續(xù)展，通過(guò)認(rèn)證審核后方可繼續(xù)使用綠色食品標(biāo)志。

　　綠色食品標(biāo)志的使用是如何管理的？

　　綠色食品標(biāo)志的使用管理由中國(guó)綠色食品發(fā)展中心統(tǒng)一組織進(jìn)行，以國(guó)家《商標(biāo)法》和《合同法》為法律依據(jù)，按照《綠色食品標(biāo)志管理辦法》的規(guī)定對(duì)企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督管理。以年檢和抽檢為手段，監(jiān)督檢查企業(yè)執(zhí)行有關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量控制措施，查處產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，對(duì)在年檢和抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，隨時(shí)取消其標(biāo)志使用權(quán)并予以公告。

　　去哪里能買(mǎi)到綠色食品？

　　綜合商場(chǎng)、大型超市、食品店等處均可買(mǎi)到綠色食品。

　　獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的企業(yè)有多少家？有多少個(gè)產(chǎn)品？

　　截止2003底全國(guó)綠色食品企業(yè)總數(shù)為2047家，有效使用綠色食品標(biāo)志產(chǎn)品總數(shù)為4030個(gè)。產(chǎn)品實(shí)物總量3260萬(wàn)噸。產(chǎn)品年銷售額723億元，出口額10.8億美元，出口率12.4％。環(huán)境監(jiān)測(cè)的農(nóng)田、草場(chǎng)、水域面積達(dá)到7710萬(wàn)畝。