制作技術

    一、準備工作

    1、青貯設施的準備。青貯飼料常用的設施有青貯塔、青貯窖、青貯壕、青貯池、青貯袋等。如果是首次制作青貯飼料，可根據實際情況和條件進行設施的準備；如果已多次制作青貯飼料，要對現有青貯設施進行清洗、消毒或維修，以備使用。

    2、青貯原料的收割。青貯原料要適時收割，這樣既可保證營養和含水量適宜，又可保證單位面積的產量。收割時間宜早不宜遲，一般禾本科牧草在孕穗至抽穗期收割，豆科牧草在孕蕾至初花期收割，隨割隨貯。調制半干青貯飼料時，刈割后的牧草先在草地上晾曬半天，然后集成堆再晾曬1～1.5天，使禾本科牧草含水量降到45%，豆科牧草含水量降低到50%，然后再進行運輸、切碎、裝貯。

    二、青貯飼料的制作

    1、切碎青貯原料。青貯原料進行切碎的好處：一是利于原料中糖分的滲出，使原料的表面濕潤，有利于乳酸菌的迅速生長和發育；二是便于壓實，可排出原料縫隙間的空氣，為乳酸菌創造厭氧環境，抑制植物細胞與好氣性微生物的呼吸作用，防止青貯飼料溫度升高，造成養分的分解、維生素的破壞和消化率的降低。此外，也可防止有害微生物活動時間長，造成青貯飼料變質。切碎的長度由原料的粗細、軟硬程度、含水量來決定。細莖牧草如禾本科、豆科牧草，一般切成3～4厘米長的小段，而粗莖或粗硬的牧草或飼用植物如玉米秸、向日葵花盤等，要切成0.5～2厘米長的小段。一些柔軟的幼嫩牧草可直接進行青貯。

    2、調節青貯原料水分。青貯原料的含水量直接影響青貯飼料的品質。一般禾本科牧草和飼料作物的含水量應為60%～75%，豆科牧草含水量應為60%～70%。質地粗硬的原料含水量可高些，幼嫩多汁的原料含水量應低些。當原料含水量較高時，一般采用晾曬或摻入粉碎的干草、干秸稈、谷物等方法進行調節；當含水量過低時，可摻入一些含水量較高的原料混合青貯。判斷青貯原料含水量最直接、簡單的方法：手抓剛切碎的青貯原料用力擠壓，如指縫有水流下，說明水分含量高；如指縫不見水，說明原料水分低；如指縫見水但水不流下，說明原料水分含量適宜。

    3、裝填與壓實。切碎的原料應立即裝填，如果是青貯窖或青貯壕，可先在窖（壕）底鋪10～15厘米厚切短的軟草，以吸收青貯原料滲出的汁液，窖（壕）四周要鋪墊塑料薄膜，以加強密封，防止漏水和漏氣。裝填的同時必須用拖拉機或其他鎮壓器層層壓實，特別要注意周邊部分的鎮壓。青貯原料以一次裝滿為佳，如果是大型青貯窖（壕），也應在2～3天內裝滿。

    4、做好密封。青貯原料裝填完畢應立即密封，這是調制優質青貯飼料的關鍵之一。一般先在原料上面蓋10～20厘米厚切短的秸稈或軟草，然后用塑料薄膜密封，薄膜上再加蓋30～50厘米厚的土或其他物品。青貯設施如密封不嚴，進入空氣和水分，將會導致腐敗菌、霉菌的繁殖，使青貯失敗。

    5、精心管理。密封后的青貯窖、青貯壕等應經常檢查，發現有漏氣之處，必須及時密封。青貯窖、青貯壕等的四周還要挖排水溝，以利于排出積水。

青儲飼料的使用

    1、青貯飼料的取用

    青貯飼料一般以在溫度較低，且又缺乏青飼料的冬季取用為宜。青貯窖（壕）一旦打開必須連續利用秸稈微貯飼料的制作，每天用多少取多少，不能一次取出過多。取用青貯飼料時，圓形窖應自表層一層一層地向下取，使青貯飼料始終保持在一個水平面，切忌由一處挖取；青貯壕、青貯池應從青貯飼料的橫斷面由上向下垂直切取，每次切取的厚度應為6～7厘米。青貯窖（壕）中已變質或發霉的青貯飼料要及時取出棄掉。

    2、青貯飼料的飼喂

    青貯飼料是牛、羊、豬等家畜枯草季節的多汁飼料，一般每天喂量為：產奶牛15～20千克/頭，肉牛10～20千克/頭，犢牛4～9千克/頭，育肥牛5～14千克/頭，羊5～6千克/只，豬7～8千克/頭。飼喂時要保持飼槽的清潔衛生，以免污染飼料或影響家畜的食欲。冬季青貯飼料若結凍，應融化后再進行飼喂。

注意事項

    1、青貯飼料應適時開窖

    青貯飼料經過40～50天的發酵即可開窖飼喂。開窖的時間可根據需要而定，一般要避開高溫期和寒冷的冬季，高溫時青貯飼料易發生二次發酵或干硬變質，冬季青貯飼料容易結冰。

    2、青貯飼料喂量應逐漸增加

    青貯飼料具有一定的酸味，剛開始飼喂時家畜不習慣采食，應少量飼喂，以后再逐漸增加喂量，還可將青貯飼料與其他飼料拌在一起飼喂。

    3、防止青貯飼料二次發酵

    青貯飼料取用后，中國農業網提醒應立即用塑料薄膜蓋上壓緊，減少窖中青貯飼料與空氣的接觸。此外，在窖內青貯料切面上噴灑丙酮等防腐劑，可以抑制霉菌和酵母菌繁殖，大大減少青貯飼料因二次發酵造成的養分損失。

    4、青貯飼料不可單獨飼喂

    青貯飼料凈能含量低，營養成分不全面，不能滿足奶牛、黃牛、羊等家畜對多種營養物質的需要。因此，不可單獨用青貯飼料飼喂家畜，必須搭配一定數量的蛋白質、礦物質和維生素飼料。