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6月30日，山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第17期、第18期食品安全監(jiān)督抽檢情況的通告，共檢出8批次不合格食品。 其中，6批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題，分別為晉中市榆次區(qū)斌兒蔬菜批發(fā)部銷(xiāo)售的韭菜，其中二甲戊靈不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；朔州百福時(shí)尚商貿(mào)有限公司平魯分公司銷(xiāo)售的香蕉，其中噻蟲(chóng)嗪、噻蟲(chóng)胺均不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；長(zhǎng)子縣富祥樂(lè)福商貿(mào)有限公司銷(xiāo)售的沃柑（苯醚甲環(huán)唑）、青椒（噻蟲(chóng)胺）均不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為山東省新世紀(jì)檢測(cè)認(rèn)證中心有限公司；陽(yáng)泉市暢遠(yuǎn)餐飲服務(wù)有限公司外婆家烤鴨店購(gòu)進(jìn)的黃瓜（敵敵畏）、油麥菜（氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯）均不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 二甲戊靈屬于苯胺類除草劑，為選擇性芽前、芽后旱田土壤處理除草劑。防除大多數(shù)一年生雜草和許多一年生闊葉雜草。急性毒性分級(jí)為低毒級(jí)。因其對(duì)哺乳動(dòng)物毒性較低，不易引起急性中毒，對(duì)皮膚、眼睛有刺激作用。食用食品一般不會(huì)導(dǎo)致二甲戊靈的急性中毒，但長(zhǎng)期食用二甲戊靈超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康也有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，二甲戊靈在韭菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。 噻蟲(chóng)嗪是一種全新結(jié)構(gòu)的第二代煙堿類高效低毒殺蟲(chóng)劑，用于葉面噴霧及土壤灌根處理，其施藥后迅速被內(nèi)吸，并傳導(dǎo)到植株各部位，對(duì)刺吸式害蟲(chóng)如蚜蟲(chóng)、飛虱、葉蟬、粉虱等有良好的防效。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）規(guī)定，香蕉中噻蟲(chóng)嗪的最大殘留限量為0.02 mg/kg。 噻蟲(chóng)胺是新煙堿類中的一種殺蟲(chóng)劑，是一類高效安全、高選擇性的新型殺蟲(chóng)劑，具有觸殺、胃毒和內(nèi)吸活性。主要用于水稻、蔬菜、果樹(shù)及其他作物上防治蚜蟲(chóng)、葉蟬、飛虱等害蟲(chóng)的殺蟲(chóng)劑。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲(chóng)胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲(chóng)胺在香蕉中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。香蕉中噻蟲(chóng)胺殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲(chóng)害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷(xiāo)售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。 苯醚甲環(huán)唑是高效廣譜殺菌劑，對(duì)蔬菜和瓜果等多種真菌性病害具有很好的防治作用。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用苯醚甲環(huán)唑超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，苯醚甲環(huán)唑在橘中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。 敵敵畏是一種廣譜性殺蟲(chóng)、殺螨劑，具有觸殺、胃毒和熏蒸作用。敵敵畏揮發(fā)性強(qiáng)，對(duì)水體和大氣可造成污染，易于通過(guò)呼吸道或皮膚進(jìn)入動(dòng)物或人體內(nèi)。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用敵敵畏殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，敵敵畏在瓜類蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。 還有1批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題，為朔州市平魯區(qū)二翠新鮮瓜果蔬菜門(mén)市銷(xiāo)售的、標(biāo)稱保定市創(chuàng)發(fā)酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的干榨黃酒，其中氨基酸態(tài)氮不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 氨基酸態(tài)氮是黃酒的特征性品質(zhì)指標(biāo)之一，黃酒中氨基酸態(tài)氮含量越高口感越醇厚鮮美。氨基酸態(tài)氮是黃酒風(fēng)味的一部分。氨基酸態(tài)氮達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求，主要是由于黃酒發(fā)酵周期偏短或用于發(fā)酵的酒曲用量添加不當(dāng)，造成黃酒中的酒體協(xié)調(diào)性欠佳影響口感。 此外，還有1批次食品檢出食品添加劑問(wèn)題，為陽(yáng)城縣錦躍種植農(nóng)民專業(yè)合作社生產(chǎn)的紅薯粉條，其中鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 針對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已督導(dǎo)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)按照相關(guān)法律法規(guī)依法處理。消費(fèi)者如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品，可撥打12315投訴舉報(bào)。
