平日實驗室里微波爐的使用

三角瓶配制好培養基（以500mL瓶子裝300mL培養基為例）：加熱溶解，攪拌均勻，放入微波爐，調節火至大火或最高檔（根據加熱快慢選擇），設2分鐘，開始加熱，通過觀察窗觀察里面培養基變化（VRBA培養基開始會表面出現白沫，沸前變清。這個也不完全準，主要還是根據不同配方的培養基成分有關），一般2分鐘后是沒有變化的（根據培養基量的多少），然后繼續設2分，如此直至有少部分冒泡，這時候盯的要求比較緊，一旦有冒泡變多上漲趨勢（一般反應已在一厘米高度），馬上拉門（門一開，自動斷電和降溫），泡沫下降（記錄下前面2分鐘一次的累計時間，下一瓶設置時間可直接設置對應累積時間），調節檔至低一檔或低二檔，然后加熱，以能冒泡但又不厲害（防止沸出）為宜，反復關開門來維持煮沸狀態二分鐘，完成后，帶耐熱手套取出，蓋上封口用無菌紗布，皮筋扎口，放入恒溫用的46℃水浴鍋中平衡溫度后使用。

關于微波爐加熱培養基是否合適你關注過嗎？今天我們討論一下：

01什么時候可以選擇微波爐？

a.需要融化的培養基體積較大，而且沒有合適的水浴鍋的時候；

b.經常面對應急任務，又沒有配備預制培養基的時候；

c.檢驗周期比較緊，產品沒有準確的生產計劃；

d.面對公司大老板來催檢驗周期，你不能勇敢的說“現配培養基需要更多時間”的時候。

02以下是被提問的問題、當時的回答和事后的總結，供大家參考。

Q1.說說對微波爐的了解？

A：在化驗室中，微波爐一般用來在特殊情況下，對凝固的培養基進行加熱，從而進行微生物限度檢查的實驗。

Q2.說說微波爐加熱培養基的情況？

A：用微波爐加熱培養基時應該短時多次，因為用微波爐加熱時受熱不易均勻，往往在中間會有殘留固體的存在。

Q3.微波爐的加熱效果怎么評價？

A：用微波爐加熱時，受熱不易均勻，并且時間不好控制，加熱時間過長會沸騰。綜合而言，效果一般。

Q4.培養基溶解需要達到什么溫度合適？

A：培養基使用的溫度一般是40~50℃，因此一般用70℃的水浴鍋進行加熱，加熱至完全溶解后，放于45℃的水浴鍋中備用。

Q5.說說固體培養基加熱的目的？

A：固體培養基加熱的目的一般是在微生物限度檢查試驗中用于平皿法的檢測，即澆板子。

Q6.加熱后多長時間澆板子？

A：加熱后一般在一個小時內澆板子，時間過長的話，培養基會凝固。

Q7.使用微波爐是否有記錄？

A：使用微波爐的操作規程及使用記錄均缺少，在工作之余會完成這方面。

Q8.凝固需要多長時間？

A：在不持續保溫的情況下，一個小時左右即會凝固。

Q9.培養基如何加熱。

A：培養基一般放在配制時的錐形瓶中直接加熱。

Q10.培養基加熱時是否具塞？

A：培養基加熱時是具塞的，該塞子為膠塞，并且在膠塞外面會包裹著錫箔紙。

Q11.微波爐中是否有交叉污染？

A：微波爐在使用前及使用后均會進行清潔及消毒，防止交叉污染。

Q12.微波爐消毒時使用的消毒劑是什么？對培養基是否有影響？

A：微波爐消毒時使用的消毒劑是恩杜羅或新潔爾滅，因為均需等消毒劑完全揮發后方進行加熱，所以并沒有什么影響。

Q13.微波爐的進風口及回風口的位置。

A：微波爐的進風口及回風口分別位于微波爐的頂部及側面。

Q14.使用時間長了是否對進風口有影響。

A：使用一段時間后應該對進風口及回風口進行清洗，防止贓物堵住風口。

Q15.微波爐的清洗程序。

A：微波爐進行清潔之前應先拔掉電源。擦得時候先將托盤拿掉，并用濕抹布將微波爐內部頂端的鐵欄進行清潔，然后依次往下擦，在擦完內體及微波爐的門時，將微波爐的支架及托盤進行清潔，按照正確方法放回微波爐內。

Q16.微波爐的內部構造

A：微波爐內部構造為：最頂部的不銹鋼欄桿、帶滾輪的支架、玻璃托盤及旋轉軸。

Q17.微波爐的清洗死角。

A：微波爐內部接口處較難清潔，并且內體頂部的鐵欄桿已經銹了，清理不干凈。

Q18.回風口是否清潔徹底？

A：回風口的清潔較為困難，在不拆開機體的情況下很難清潔干凈。

Q19.銹物是否對加熱的培養基有影響？

A：在培養基加熱時是有塞子的，并且在塞子外面還裹著一層錫箔紙，因此不會影響到瓶內的培養基。

Q20.包錫箔紙的目的及地點。

A：錫箔紙是在培養基配制完成后，在放進滅菌柜內滅菌之前，為了防止瓶塞被瓶內壓力擠飛，并且減少瓶口與空氣的接觸減少污染，在瓶口包上一層錫箔紙。

Q21.微波爐一般在什么情況下使用？

A：微波爐一般在車間或倉庫在未提前通知的情況下加急請驗樣品時使用。

Q22.是否能夠取消微波爐？在什么情況下？

A：只有在請驗都能提前通知準備的情況下方可取消微波爐的使用，因為微生物限度檢查準備所需的時間較長，在臨時請驗時，若不使用微波爐，無法準備足夠的培養基。當然也可以使用其他的快速加熱工具代替微波爐進行加熱，但與微波爐的使用成本相比，不能確定哪個較省。

Q23.加熱時蒸發的水份是否會影響培養基？

A：加熱時有膠塞及錫箔紙的保護下不會損失大量水分，且加熱時間較短，并不會引起大量水分的流失。

Q24.微波爐對人體是否存在輻射，在多少米的范圍之內是安全的？

A：經參考資料，微波爐在使用時是有輻射的，其輻射范圍約為7米。

Q25.微波爐加熱使塞子爆掉后，把塞子加回去后是否可以繼續使用？

A：不可以，因為這樣的話，培養基很容易被污染。

Q26.固體培養基的再融化允許幾次，為什么？

A：固體培養基的再融化只允許一次，因為多次過度受熱會使培養基質量下降或引起微生物污染。

Q27.使用微波爐的注意事項。

A：使用微波爐給培養基加熱時，要防止溫度過高、過度受熱及水分的過度蒸發，并且要注意自身安全。

Q28.培養基的再融化首選什么方法？

A：培養基的再融化一般首選水浴鍋加熱或流通蒸汽加熱法。