白度儀是專用于測(cè)量紙和紙板、紙漿和化纖用漿、棉花和化纖、紡織品、塑料、陶瓷、塘瓷、淀粉、食鹽、白水泥、瓷土、滑石粉等各種物體的白度。尤其是在糧油檢測(cè)方面，對(duì)面粉的白度進(jìn)行測(cè)定。利用白度儀測(cè)定面粉白度已經(jīng)成為了檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)。白度儀可以分為智能白度儀和數(shù)顯白度儀。

　　儀器利用積分球?qū)崿F(xiàn)絕對(duì)光譜漫反射率的測(cè)量，由鹵鎢燈發(fā)出的光線，經(jīng)聚光鏡和濾色片成蘭紫色光線，進(jìn)入積分球，光線在積分球內(nèi)壁漫反射后，照射在測(cè)試口的試樣上，由試樣反射的光線經(jīng)聚光鏡、光欄濾色片組后由硅光電池接收，轉(zhuǎn)換成電信號(hào)。另有一路硅光電池接收球體內(nèi)的基底信號(hào)。兩路電信號(hào)分別放大，混合處理，測(cè)定結(jié)果數(shù)碼顯示，內(nèi)置打印機(jī)打印。該款儀器綜合了原先儀器的各種優(yōu)點(diǎn)，然后在不足處進(jìn)行改進(jìn)，而且其采用脈沖閃光技術(shù)，儀器不再發(fā)熱，可以在24小時(shí)內(nèi)連續(xù)開機(jī)。大大提高了白度儀的性能，因此也被外界稱為智能白度儀。

　　而數(shù)顯白度儀是指白度儀的數(shù)值是用數(shù)字顯示的，數(shù)顯白度儀通過多次測(cè)量被測(cè)物的白度，然后取平均值，最后用數(shù)字顯示。白度儀采用微機(jī)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了零點(diǎn)和標(biāo)準(zhǔn)值的自動(dòng)校準(zhǔn)。另外，數(shù)顯白度儀具有斷電保護(hù)功能，內(nèi)存的調(diào)零、校準(zhǔn)和測(cè)試值能夠在斷電的情況下進(jìn)行自動(dòng)保存。數(shù)顯白度儀采用d/0光學(xué)照明/觀測(cè)（漫射照明，垂直接收），有效地消除了由于試樣表面平整度和放置位置的不同所帶來的誤差。另外，數(shù)顯白度儀還采用節(jié)能設(shè)計(jì)，采用集成開關(guān)電源電路，大大降低了儀器的功耗，節(jié)約能源。

　　GQS-102白度顏色測(cè)定儀符合現(xiàn)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和ISO國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，用于測(cè)定物體的白度值。它屬于光電積分型測(cè)色儀器，光電測(cè)色儀是仿照人眼紅、綠、藍(lán)三個(gè)基本顏色色覺的原理而制成的。其測(cè)試滿足盧瑟條件，利用光電轉(zhuǎn)換原理，采用模數(shù)轉(zhuǎn)換路，將測(cè)量樣品表面反射的輻亮度與同一輻照條件下完全漫反射體的輻亮度相比，其信號(hào)經(jīng)放大、A/D轉(zhuǎn)換，單片機(jī)數(shù)據(jù)處理，最顯示出相應(yīng)的白度值。