一、危害癥狀
　　
　　主要為害穗部，通常一穗上只有少數籽粒受害。抽穗前不易發現，較難識別。病穗剛抽出時，因孢子堆外有子房壁及穎片掩蓋不易發現。病穗短，直立，大部分或全部子房被冬孢子取代。當孢子堆成熟后全部變黑才顯癥。病粒較健壯，粒略大或相等。穎片破裂、子房壁膜破裂后散出黑粉，即病原菌冬孢子。
　　
病蟲形態特征
　　
二、病原為粟黑粉菌，屬擔子菌亞門真菌。該菌孢子堆可產生在寄主各個部位，多生于子房內，成熟后呈粉狀，有的呈膠合狀，深褐色至褐色。小穗大部分被毀壞為黑粉，穎片和子房壁漸變白色。孢子堆球形至卵圓形，大小2～4毫米。冬孢子紅褐色至橄欖褐色，球形或近球形至多角形，表面平滑，大小7～12微米。該菌不經體眠即可萌發，萌芽時產生先菌絲，不產生擔孢子。萌發溫度20℃～25℃。
　　
三、發生規律
　　
　　該病屬芽期侵染的系統性病害。冬孢子附著在種子表面越冬，成為翌年初侵染源。種子萌發時，病菌的雙核菌絲主要從幼苗的胚芽鞘侵入，并擴展到生長點，隨寄主發育不斷擴展，最后侵入穗部，破壞子房，致病穗上籽粒變成黑粉。
　　
四、防治方法
　　
　　（1）選用抗病品種。張雜谷8號、頓谷1號、黃金谷等。
　　
　　（2）嚴格選種，剔除病穗并銷毀。
　　
　　（3）藥劑防治。用40%拌種雙粉劑按種子量0.2%～0.3%拌種或用50%多菌靈可濕性粉劑、50%甲基硫菌靈可濕性粉劑、15%三唑醇拌種劑、75%萎福雙可濕性粉劑按種子量0.2%拌種，效果很好。