錦鯉為鯉科，是既可觀賞又可食用的大型名貴魚類。它體態健美，色彩艷麗，斑紋燦爛，泳姿高雅，給人以極大的美的享受，享有“水中活寶石”的美譽，并寓意吉祥歡樂、繁榮幸福，被稱為“好運魚”和“風水魚”。錦鯉源于中國，制種改良于日本，歷經多年雜交選育，目前已形成極具系統特色的錦鯉。日本錦鯉引進我國后，得到極大的發展。并成為出口創匯產品。目前國內外市場看好，養殖趨熱。現將其養殖技術介紹如下：

    一、魚池的建造

    池塘宜選擇腐殖質土壤，地形背風向陽、水源充足（最好是富含礦物質元素的泉水）、排灌方便的地方建池。家養錦鯉可利用庭院空地或屋頂建池。親魚池面積30—40平方米，池深1.5—2米，水深1.2—1.5米。產卵池15—20平方米，池深1.5米，水深1—1.2米。孵化池3—5平方米，池深0.8—1米，水深0.6—0.8米。苗種池10—15平方米，池深0.5—0.6米，水深0.4米。成魚池面積視飼養量而定，面積越大越好，池深1.5—2米，水深1.5米左右。最好建水泥池，底層向排水口一端傾斜。新建水泥池用前先除堿，蓄滿水后加入稻草或麥秸，浸泡15天左右排出池水，再用清水沖洗幾次。然后再加入新水供日后養魚使用。

    二、繁殖與苗種培育

    錦鯉的繁殖適齡一般在3—10齡之間，體重達到1.5千克以上。選擇體質健壯、色澤晶瑩、品種特征明顯、游姿穩健、無病無傷的錦鯉作親魚。每年5月份左右，當水溫穩定在16℃以上時，可將雌雄錦鯉按1：3的比例挑出放入產卵池，產卵池中預先放置消毒好的魚巢。產卵后撈出親魚，將魚卵轉入孵化池。5—7天后魚苗孵出。魚苗孵出3—4天后開始浮到水面覓食，此時，應立即將魚苗撈往苗種池。用熟蛋黃、豆漿、藻、軟蟲等為餌料。1周后，投喂水蚤、紅蟲和切碎的蚯蚓等，并適當補充人工配合飼料，每天上、下各喂一次。當魚體長到2厘米以上時，即可移到成魚池飼養。