烏鱧為肉食性魚類,以往都以野雜魚作為飼料進行養殖,但由于野雜魚資源有限,從而限制了烏鱧養殖業的發展。目前,利用人工膨化配合顆粒飼料對烏鱧進行養殖取得了較好的效果,但在養殖中將烏鱧馴化到能正常攝食人工顆粒飼料是一個難點。現將烏鱧轉食馴化的方法介紹如下:
　　
　　1.池塘條件　養殖烏鱧一般以3～5畝的水面為宜。放苗前15天左右注水10厘米,每畝用生石灰150千克,全池潑灑消毒。消毒3天后將池水加到1米深左右。清塘消毒后,堅持每天早上日出前后巡塘,及時撈除蛙卵,以免蛙類大量繁殖,影響烏鱧的馴化和成活率。
　　
　　2.設置投飼區　在魚池南岸的中部,用木板搭建一個向池中伸出3～5米的投料臺,供人工投喂或放置投餌機用。在投料臺周圍的水面上用毛竹、塑料管等固定一個15～20米2的正方形或三角形的封閉式投餌區,投喂時將膨化飼料投入其中,避免飼料到處飄散。框架用竹竿等固定,使之可隨水面升降。魚苗入池前先在投餌區內栽種一些漂浮的水生植物(如浮萍等),栽植面積占投餌區面積的2/3左右。根據烏鱧的習性,它們會經常集群活動在投餌區的飄浮植物下方,這樣將極大地方便投餌馴化轉食。待馴化轉食結束后,烏鱧開始正常地集群在餌料臺上攝食時,可以將餌料臺周圍的飄浮植物撈除。
　　
　　3.苗種投放　為了便于馴化和保證成活率,一般要投放體長2～3厘米的烏鱧魚苗。魚苗要求體質健壯,規格整齊。
　　
　　4.投餌馴化　魚苗入池后,開始主要攝食池塘內的枝角類、橈足類等天然生物。待池塘中的天然餌料不足時,便可開始投餌馴化。具體的馴化大體可分為3步:①馴化烏鱧集群攝食。先將新鮮的野雜魚加工成魚漿備用。由于投餌區內栽種了一些漂浮的水生植物,大部分魚苗將會集群活動在投餌區內。馴化時先用敲擊鐵桶等方法制造聲響以刺激魚群,然后向投餌區內潑灑魚漿,每隔幾十秒鐘重復1次,每次訓練20～30分鐘。馴化工作必須耐心細致,無論魚是否攝食,均要堅持。這樣經過1周左右的馴化,烏鱧苗就會形成條件反射,逐漸養成定點集群搶食的習性。②馴化烏鱧攝食配合飼料。當烏鱧長到可以攝食0號膨化顆粒飼料時,開始馴化投食膨化飼料。將新鮮的野雜魚(跟前期投喂所用飼料一樣,以保證飼料氣味不變)打成漿,加水調稀(一般魚肉和水的比例為5∶1),然后用紗布過濾除去魚刺和肉渣,再用濾出的魚漿浸泡人工膨化配合顆粒飼料10分鐘,每千克飼料用500克魚漿即可。馴化前仍敲擊鐵桶等發出聲音,刺激魚群前來攝食,然后撒一小把用魚漿浸泡好的顆料飼料,這樣每隔十幾秒鐘重復1次,每次訓練20～30分鐘。經過幾天的馴化,烏鱧逐漸就會適應攝食人工膨化配合顆粒飼料。③過渡到全部用人工膨化配合顆粒飼料喂食。當烏鱧全部都能上飼料臺攝食膨化顆粒飼料后,逐漸減少浸泡飼料的魚漿量,約經過1周時間即可完全不用魚漿泡飼料,至此馴化結束,進入正常投喂階段。
　　
　　5.正常養殖的注意事項　①正常投喂階段,膨化飼料不再用魚漿浸泡,但要用清水泡一泡,待其吸水膨脹、軟化后再投喂。浸泡的顆粒飼料會少吸取池中的污水,減少烏鱧的養殖病害;浸泡后的飼料外表軟化,可以降低損傷腸道幾率,減少腸炎病的發生;浸泡后的飼料也較易吸收。②投喂時要耐心細致。在投喂飼料時,應盡量做到飼料投到水中能很快被魚攝食。切勿把飼料一次性倒入池塘中,這樣飼料未被魚攝食而溶失掉了,造成飼料利用率降低。③烏鱧馴化結束進入正常投喂階段時,有條件的可采用投餌機投喂。這樣不僅可以節約人力資源,還可以投喂均勻、提高投喂質量。