主料:吐司 100克 洋蔥 150克
　　調料:色拉油 40克 鹽 3克 白砂糖 10克 胡椒粉 2克 各適量
　　做法：
　　1. 洋蔥切去根、蒂后，剝皮、切絲；
　　2. 面包烤焦，切丁；
　　3. 炒鍋放油，放進洋蔥絲炒香，炒到洋蔥絲呈焦黃；
　　4. 加水適量滾煮30分鐘，使湯汁成咖啡色；
　　5. 加入鹽、糖、黑胡椒粉及面包丁即可。