抽樣是觀察認識事物的一種科學方法，對全部產品進行檢驗檢測是不可能做到的，也沒有必要。采用抽樣的方法，基于統計技術得出的結論，也是科學有效的。在檢驗檢測領域，幾乎采用的都是抽樣的方法。一個樣品，就會產生一組數據，每一個樣品的檢測過程都不可能被另一個樣品所取代。所以，抽樣在檢驗檢測中是一個非常重要的環節。

 
對抽樣的要求包含4部分內容：

 
（1）對抽樣活動的要求，為后續的檢驗檢測需要進行抽樣時，應建立和保持抽樣控制程序，明確管理職責和工作要求，對抽樣過程進行控制。

 
（2）對抽樣方法的要求，抽樣方法應根據適當的統計方法制定，抽樣應確保檢驗檢測結果的有效性。根據適當的統計方法，就需要在總體中抽出一定的比例作為樣本，樣本應具有代表性，才能確保數據結果的有效性。

 
（3）對抽樣偏離的要求，當客戶對抽樣程序有偏離的要求時，應予以詳細記錄，同時告知相關人員。作為檢驗檢測機構本來已經制定了抽樣方法，但到了現場，客戶對抽樣方法提出了偏離，如果客戶要求的偏離有可能影響到檢驗檢測結果，應在報告中作出免責聲明，可能發生的風險就應由客戶承擔。

 
（4）對抽樣記錄的要求，應做好抽樣信息記錄，檢驗檢測機構從事抽樣時，應有完整、充分的信息支撐其檢驗檢測報告或證書。