（1）無(wú)菌室的結(jié)構(gòu)：更衣間、緩沖間、操作間；

（2）無(wú)菌室的消毒和防污染

（3）無(wú)菌室使用要求

①無(wú)菌室內(nèi)應(yīng)保持清潔，工作后用2%-3%煤酚皂溶液消毒，拭擦工作臺(tái)面，不得存放與實(shí)驗(yàn)無(wú)關(guān)的物品；

②無(wú)菌室使用前后應(yīng)將門關(guān)緊，打開紫外線，如采用室內(nèi)懸吊紫外燈消毒時(shí)，需30W紫外燈，距離在1.0m處，照射時(shí)間不少于30min，使用紫外燈，應(yīng)注意不得直接在紫外線下操作，以免引起損傷，燈管每隔兩周需用酒精棉球輕輕拭擦，除去上面灰塵和油垢，以減少紫外線穿透的影響；

③處理和接種食品標(biāo)本時(shí)，進(jìn)入無(wú)菌室操作，不得隨意出入，如需要傳遞物品，可通過小窗傳遞。在無(wú)菌室內(nèi)如需要安裝空調(diào)時(shí)，則應(yīng)有過濾裝置。

2、超凈工作臺(tái)

超凈臺(tái)的使用與保養(yǎng)：

（1）風(fēng)速穩(wěn)定，且符合要求；

（2）使用前開啟紫外燈照射30分鐘以上；

（3）讓超凈臺(tái)預(yù)工作10－15分鐘；

（4）使用完畢后，用70%酒精將臺(tái)面和臺(tái)內(nèi)四周擦拭干凈。

3、無(wú)菌器材

（1）滅菌器材：玻璃器皿、培養(yǎng)基、無(wú)菌衣等；

（2）消毒器材：無(wú)菌室內(nèi)的凳子、試管架、天平、工作臺(tái)、手等。

（3）無(wú)菌間一般只允許放置無(wú)菌操作臺(tái)、轉(zhuǎn)椅等物品；無(wú)菌操作臺(tái)上一般只允許擺放以下物品： 酒精燈、打火機(jī)、接種針、消毒棉球、洗耳球、鑷子、油性筆、滅菌平皿、試管架、滅菌吸管、電子天平、250ml滅菌三角瓶、培養(yǎng)基、均質(zhì)器等。