rodent  a ①咬的,　嚼的　②［動］嚙齒目的　③［醫］侵蝕性的n　嚙齒動物（如兔　鼠等）
monetary　　a　錢的,　貨幣的,　金融的
fermentation　　發酵（作用）
humidity　　濕度
scorch　　vt vi ①烘焦,　燒焦（某物）之表面,　使萎使枯　②焦,　萎,　枯
temperature　drop　 溫度差
chamber　　室,　小室
impervious 　①不可滲透的,　透不過的,　穿不過的　②不受影響的,　不受干擾的　 ③無動于衷的,　不接受的
detrimental  傷害的,損害的
putrefaction  腐敗的,腐爛
chloride 氯化物
putrefactive腐敗的
putrid odor 腐敗臭氣味
kraut 酸漬的菜
warehouse 貨倉
lactose 乳糖
oxidation 氧化作用
lactic 乳汁的
citric acid 檸檬酸
inoculation 接種疫苗
anaerobic 厭氧的
pectin 果膠
anaerobiosis 厭氧的